＝食と暮らしのフェスタ＝

　　麹は日本古来の発酵食品
酵素は食事から摂った栄養をエネルギーに変える『代謝』の要となる成分で、新しい肌の細胞生成や、ハリに関わるコラーゲンの生成にも欠かせません。












※　　麹菌は、数ある微生物の中でも酵素の生産力はずば抜けて高く、その数、およそ１００種類の「酵素の宝庫」とも呼ばれています。
　　
　　※　甘こうじの試飲や、塩糀、醤油糀、甘こうじの作り方を教えます。みなさん遊びに来てくださいね。